食材准备好
纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油按照顺序加到一个碗里，用手动搅拌棒搅拌均匀，把糖搅拌化掉
搅拌成这种蛋挞液，用滤网将蛋挞液过滤三遍，最后成这种细腻的质地。
倒入蛋挞皮里，9成满，刚好做9个蛋挞
放进烤箱中部，上下火230度烤35分钟，我的烤箱温度偏低，具体最后的时间还是要根据自己的烤箱来调节。
烤到表皮有焦糖色，蛋挞皮变金黄色即可出炉。
咬一口，外皮酥脆，里面细腻嫩滑，味道超赞！
1、蛋挞液搅拌均匀后一定要过滤几遍。 2、蛋挞皮从冰箱里拿出来直接装蛋挞液，不需要解冻。 3、温度和时间根据各自的烤箱不同来调整，具体要看蛋挞的表皮颜色。