20个蛋黄先放烤箱180°，烘烤15分钟，（如果没有烤箱，可以小美蒸熟）再小美trubo2秒打碎
加入肉松和沙拉酱，30秒，反转3-6搅拌均匀
均等分成36个，大约一个25-28g
200g开水（水温在85度以上）➕120g澄面，1分钟速度3-6，搅拌均匀
澄面揉好的状态
青皮其他材料放进去，30秒，速度3-6，搅拌均匀
揉面2分钟，面团如图
青皮每个30-35g
包馅
最好的青团搓圆
小美主锅1000g水，15-18分钟，varoma，小勺
出炉
趁热包上保鲜膜，放凉后，冷冻保存可以一个月或是冷藏保存5天。
1.这个配方可以做36个青团，每个有60g左右 2.皮在烫的时候，有点粘，凉就不粘了（手可以抹点油也可以）