中等大小西葫芦一个推丝，加入5g盐拌均匀，放置25分钟左右
加入两个鸡蛋拌匀，加入一汤勺料酒，可以有效去除蛋腥味。
加入60g面粉搅拌均匀。我这次加入53g,做起来偏软，所以菜谱写了80g,大家可适量调整。希望好煎一点吃起来硬一点可适量多加面粉。
搅拌好的面糊
下锅煎熟。