木耳泡发好，先用水煮几分钟，捞出来切成木耳丝备用。豆角洗净切丝，用水焯一下大概八九分熟。
三文鱼柳洗净，切小块，用料酒淀粉腌一下。
锅里放入油，放入适量葱花，姜片，香叶两片，大料一个，一起爆香，然后下入鱼块翻炒，放入老抽一勺，生抽两勺，少许糖，料酒，炒香炒匀，然后放入豆角丝和木耳丝，再加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。
完成！