巴沙鱼柳化冻后切成小块
将切好的葱、姜丝加入巴沙鱼中
加一勺料酒
加一勺生抽
加一小勺盐🧂
加一小勺胡椒
加一勺淀粉 拌匀后腌制10分钟
将金针菇洗净撕成小条 摆好盘 切好的蒜末备用
蒜蓉料汁：起锅加入适量玉米油 放蒜末爆香 加一勺生抽、一勺蚝油翻炒后盛出（这一步怕糊锅 来不及拍图😭😭）
将腌好的巴沙鱼块放在摆好盘的金针菇上 把蒜蓉料汁均匀地浇在上面 放入锅中蒸15分钟 就可以享受美味啦😋
疫情期间买不到小葱跟小米辣 所以出锅后最后一步也没能好好点缀😔 不过味道还是挺不错的 有要保持身材的集美们一定要试着做一下这道蒜蓉蒸巴沙鱼 简单健康还美味 嘻嘻～ ⚠️一定要选个大点的盘子 蒸的时候会析出水分！