先把三文鱼片腌一下，我放了点盐和胡椒粉，也可以不放直接煎。锅中放一小点黄油。
放三文鱼片开始煎，先煎有鱼皮黑黑的一面，我是用中小火的。感觉差不多了就翻面。两面焦焦的盛出。可以拿一小部分切丁。其实一开始就可以先切好自己需要的样子在开始煎，因为煎好了比较难切。
然后放了点油，炒了了点鸡蛋沫。鸡蛋放了点盐。
放入米饭，放适量盐和生抽，在放入鸡蛋沫，炒的差不多放入鱼丁，炒两下盛出。
摆盘，撒上胡椒粉，自己喜欢的装饰。