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东北酸菜炖排骨
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作者：
是大阿白啊
用料
东北酸菜炖排骨的做法步骤
步骤 1
备食材！在天津没有自己腌酸菜的条件！所以从老家带了很多“大厨”牌酸菜，亲测十分正宗！ 肋排放料酒八角焯水去血沫。然后捞出洗净控水备用。韭菜花是家里做的，腐乳一定要用腐乳块不要用腐乳汤（腐乳汤颜色重没有味儿）。
步骤 2
将排骨放入砂锅中加入姜片，葱花，放入纯净水，煮45分钟。
步骤 3
酸菜要用水洗两三遍，然后用蒸布攥干水分。把酸菜下去沸腾的排骨汤中。
步骤 4
放入腐乳块，韭菜花拌匀。放入适量盐。煮15分钟。
步骤 5
冻豆腐切厚片放入砂锅中，小火煮20分钟！
步骤 6
最后撒点葱花，出锅！
菜谱创建时间：2020-03-14 19:08:18
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