1.鸭脖泡水半小时，锅内放水，放入鸭脖，姜片，白酒，焯水，可以多煮一会儿
2.焯水后，切成段，水冲洗
3.准备材料
4.砂锅放水，鸭脖，材料
5.放老抽，盐巴，盐巴可以先放一勺，后面过程中根据口味，再添加
6.大火煮开，小火慢炖，炖的过程中有浮沫漂去，炖一个小时
7.关火后可以直接吃，吃不完的可以直接锅里闷着，更入味
1.如果平时口味清淡的话，建议做这个比自己平时的放盐量稍微多放一丢丢 2.老抽可以适当多放一点儿，上色更好看 3.砂锅炖的时候因为我不喜欢料酒味道，所以放了好多姜