汤汁拌饭超好吃的酱油鸡！秘诀竟然是...

将鸡肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。

把鸡肉切成丁，加入两勺生抽，两勺料酒，三片姜，腌制十分钟。

洋葱，青椒，香菜切丁备用。

锅中大火热油，依次加入洋葱丁，青椒丁，鸡丁爆炒。（我的火太大，厨房差点儿烧起来没来得及拍照！）

再加入一大勺郫县豆瓣酱，炒至鸡丁上色。加入适量清水。