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紫薯奶黄包
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作者：
瑶宝妈1021
用料
紫薯奶黄包的做法步骤
步骤 1
紫薯切块放点糖上锅蒸30分钟
步骤 2
趁热压成泥，放凉待用
步骤 3
调奶黄馅，鸡蛋打散，加入糖，盐，牛奶拌均匀。再加入面粉，再加入油拌匀。
步骤 4
用筛子过滤，就会很细腻
步骤 5
过滤好无颗粒
步骤 6
不粘锅小火放入，不停的搅拌，防粘锅。成团就可以
步骤 7
颜色很好看，放一边待凉
步骤 8
酵母用温水融化，放入面粉搅拌，打个蛋，再加入紫薯，拌成棉絮状，揉成面团，加入适量油继续揉面
步骤 9
揉到光滑面团，多揉点，大概20~30分钟
步骤 10
先把奶黄揉成小团
步骤 11
取一小团紫薯，压扁，放入奶黄馅
步骤 12
慢慢收口，揉成圆形
步骤 13
锅里40度热水，用油纸垫着，盖住发酵一小时左右，开火蒸15分钟.切记，水开后用小火蒸，蒸好后5分钟再开锅
步骤 14
我这卖相就是一直大火蒸，然后立马开盖，变丑了
步骤 15
但是这颜色配起来真好看，颜值控
步骤 16
这个南瓜叉烧包，按(开火蒸15分钟.切记，水开后用小火蒸，蒸好后5分钟再开锅)。蒸出来后很漂亮
步骤 17
多出的面团，做了彩色小馒头
菜谱创建时间：2020-03-14 23:15:43
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