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油焖笋的做法

油焖笋

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作者: 汤年哥
汤年哥

用料

油焖笋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将竹笋去壳后一剖为四(看你买的笋的大小,如果比较粗,那就一剖为六或一剖为八,具体自己掌握)切成段,清水洗一下。锅内放水,一点点盐,煮滚后将竹笋放入飞水,水滚后再煮二分钟,取出过一下清水后沥干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧油到六成热,倒入沥干水后的竹笋过一下油后捞出沥油。炒锅里的油倒掉,留锅底油,倒入竹笋,烹黄酒,加盐,生抽,老抽吊色,先把颜色炒匀,然后加水,水的量要能浸没竹笋。大火煮滚后加糖,改中火,加盖焖6-8分钟,开盖大火收汁,收汁后淋几滴明油即可出锅装盘。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成✅

油焖笋的小贴士

本帮口味的油焖,需要下重糖,要能吃出甜口,甜中带咸鲜。不管是红烧还是油焖,虽然要放大量的酱油,但是盐,一定是要加的,至于量,自己要掌握好。

菜谱创建时间:2020-03-15 03:47:56
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