韭菜洗净沥干水分，切碎备用。
猪肉搅碎，加5勺油、2勺盐、5勺酱油和半勺糖一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
换个大点的容器，倒入韭菜和腌制过的猪肉，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
搅拌均匀之后倒出碟子装好。
提前买好一斤半的饺子皮，可以包80个左右。
出个小视频教大家怎么包，我这个是最简单的包发，复杂的我也不会。
包好啦。
起火烧水，放进锅里蒸10分钟。
成品。
韭菜一定要沥干水分。 加个鸡蛋一起搅拌的馅料很鲜甜。 搅拌的时候顺着一个方向，还要多放点油防止韭菜出水。