尖桶土鱿🦑炒蘑菇黄芹

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作者： FoodyRed

.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用

用料

尖桶土鱿🦑炒蘑菇黄芹的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜，肉厚的土鱿

步骤 2

之后把鱿鱼洗净，去除外皮

步骤 3

把鱿鱼在砧板上铺开，切斜刀纹

步骤 4

之后反方切斜刀纹，2路纹路成十字型

步骤 5

之后将鱿鱼切块

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步骤 6

将鱿鱼须切段

步骤 7

锅里放300ml水，放少许盐，料酒，姜，煮沸后放下鱿鱼，3-4秒撩起过冷开水，沥干待用

步骤 8

把洗好的黄芹抽丝切段，蘑菇切片，热油锅，把蘑菇和黄芹放入油锅翻炒，放入少许盐，鱼露糖，盖锅盖中火焖煮3分钟

步骤 9

开大火放下鱿鱼，放胡椒粉，酱油，来回颠锅翻炒，30-45秒出锅

步骤 10

入盘上菜

步骤 11

黄芹清香爽口，土鱿鲜嫩美味

尖桶土鱿🦑炒蘑菇黄芹的小贴士

放鱿鱼翻炒前，如果芹菜出汁太多，可以稍微收汁后再放下鱿鱼，鱿鱼放下后尽快翻炒，要不然会缩水，影响口感

菜谱创建时间：2020-03-15 08:41:05

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