红薯洗干净，斜刀切成一厘米厚的片装。（如果有那种细长的红薯最好）
不用预热，上下管都调到200度，上面刷一层椰子油。上面不用盖锡纸。烤四十分钟，中途不用打开，期间能听到滋滋滋冒油的声音。（也可以烤二十分钟，反面，再烤二十分钟）
时间到了，烤箱先不打开。等五分钟再打开，当然也要小心烫。