快手香蕉饼

水面粉盐玉米油混合搅拌，揉成光滑面团。盖好醒发半小时，期间煮菜去，玩去都可以😊然后分四份，每份都要揉一下，做成圆形，再二次醒发。

揉好最后一个面团，盖好醒发10分钟，按顺序拿起之前第一个揉好的面团开始操作。记得按顺序拿，保证每个剂子都醒发时间差不多。

擀长方形，薄到可以看见垫板上的纹路！期间撒干粉，防粘。

香蕉切片，擀面杖打成这样。香蕉做一片弄一片的量，不然氧化了好难看😂或者马上盖好也行。

先把香蕉铺满1/3部分，提起折到2/3处，再在背面铺香蕉，把最后上边那面盖过来，形成两夹层的面饼。

平底锅放入食用油，要铺满底部并高出来两三毫米这样，就是要多油！

下锅，大火大油！

翻面。

再翻面，要注意观察，不要过火了！

出锅。

剪小片。外酥脆内香甜！