羊腩清水洗净，倒入冷水，加上葱段四段，姜片五片，料酒一勺，滴几滴白醋去腥，加热烧开，撇净羊腩的血沫
把撇净血末的羊腩捞出，直接放入炒锅（不加油），煸炒出油后，放入五片姜片、四瓣蒜切片，继续煸炒
然后淋上两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、5克盐、5克糖还有一勺料酒调好的佐料
把半块腐乳调成汤状倒入，加入两勺豆瓣酱，煸炒上色
然后倒入清水
把它们转入煲锅，加上白萝卜、胡萝卜还有炖肉料包，大火加热至沸腾然后转入小火，炖40分钟。
四十分钟后，加入油豆皮还有野山菇，再炖10分钟。
最后加上点小葱花，关火，焖5分钟
这个羊腩煲是根据家里现有食材和家人口味烹饪的，推荐给和我一样口味儿的朋友～～