零失败家庭烤箱版脆皮盐焗鸡

我用的是黄油鸡，其他的鸡应该也可以，最好不要太大。30克的焗鸡粉一袋。

鸡化冻以后均匀地涂抹上焗鸡粉，里外都要涂。这1袋焗鸡粉是750克鸡用的，我的鸡有1000克，所以我又加了2克盐。涂完焗鸡粉的鸡装进保鲜袋放冰箱冷藏过夜腌制，最好套两层袋子，防止袋子破了漏液。

腌制一夜的鸡放在烤架上，把葱姜塞进鸡肚子里，入烤箱烤。

把鸡调整到烤箱中间，上下火180度烤10分钟，调温至200度烤20分钟，然后鸡皮上刷一层薄薄的油，盖锡纸180度再烤了20分钟。

烤的过程中随时观察鸡的状态，根据自己烤箱的脾气调整时间和温度。