皮皮虾吸干水，倒入一勺料酒搅拌均匀，加入玉米淀粉，玉米淀粉用量就是涂摸均匀到每只虾就可以！腌制15分钟！
蒜蓉姜末，葱花，辣椒准备好！
放油，中火慢慢煎炸，约10分钟，喜欢干身可以按照自己喜好调整时间！
盖上锅盖，慢慢煎，途中可以翻炒几下
煎至金黄包出锅，用厨房纸吸一下油！
重新放油，倒入配料炒香！
倒入煎好的虾，放入椒盐粉！不需要加盐！可以加少量味极鲜提味！翻炒完后加入葱花就可以出锅！
开吃！
煎炸时间不能太久，否则虾肉会硬！