用大点的容器，倒入100克纯牛奶，牛奶更多些饼会更软，不过也会更难翻面，加到120克也是可以的。
加入40克面粉，一丢丢盐
搅拌至无颗粒
中等大小鸡蛋，很小的初生蛋可以用两个
打到面糊里
半根火腿肠切成沫沫一起放进去搅拌均匀，就可以摊饼了
燃气灶开小火，平底锅倒入一丢丢油，摊开
倒入面糊，锅拿起来，转动调整下，面糊分布整个锅底。这个是不加葱的
喜欢吃葱的，上面撒点葱花
全程小火，火大容易糊底，面糊全部凝固变色就可以翻面了
翻面过来，正面朝下，要加馅料的，这时可以加入。
借助锅铲和筷子在锅中卷起来，喜欢加馅料一起加进入卷。
这份面糊倒的少，摊出来薄些，这个中间还夹了肉松和沙拉酱
这一份面糊加的多些的，做出来比较厚
挤点番茄酱在上面会更好吃，重口味的加辣椒酱、老干妈也是可以的，我减肥，只在饼中间夹了些黄瓜🥒
全程小火，用量也没必要那么精确，很多人家里没有烘培电子称，多点少点影响不大，各有各的口感，翻面小心，容易弄破。