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把子肉
3.4万人浏览 2845人收藏 3人做过
作者：
RARB孙小猪
用料
把子肉的做法步骤
步骤 1
五花肉烫皮
步骤 2
五花肉煮15分钟
步骤 3
五花肉捞出冲水，切1厘米宽长条
步骤 4
油锅下冰糖，小火炒糖色
步骤 5
把五花肉倒入锅上糖色，加生抽，酱油，料酒，冰糖翻炒
步骤 6
铸铁锅内铺姜蒜，八角桂皮香叶，将五花肉均匀摆入，加满水没过肉
步骤 7
大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖
步骤 8
加入水煮蛋，小火慢炖2小时
步骤 9
捞出葱姜八角桂皮等，大火收汁，浸泡几小时更佳
步骤 10
热腾腾的米饭浇上肉汤，一口肉一口饭
菜谱创建时间：2020-03-16 14:14:16
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