一定要去市场买新鲜鸡翅！（划重点）回来洗净，沥干水，用醋和盐腌半小时后，再洗净
再倒半包盐焗鸡粉，均匀抹在鸡翅上，顺便给鸡翅按摩一下，封上保鲜膜，放冰箱冰两小时。
提前冰好一些冰水，准备煮的时候拿出来
拿出五颗栀子，拍碎，容易出颜色，栀子是一种中药材，利胆降压，一般也用来盐焗鸡染色。（大*林买一块钱就有十来颗）
两小时后，准备适量的水（不要加太多，没过鸡翅即可，不然味道不够），放进栀子、几片姜，半包盐焗鸡粉等颜色变黄色后可以准备拿出鸡翅
鸡翅煮十分钟，鸡爪煮七分钟，所以先煮鸡翅哦
煮完立刻捞起来放进冰水里面过一下冷河，捞起来
炒一点芝麻撒在上面，喜欢吃冷的可以放冰箱里冰一下再吃哦！
煮鸡翅的时候不要加太多水，一定要腌够时间，不然不够入味哟！煮完的卤汁可以放冰箱里留下一次用