姥爷家的小菜园,郁郁葱葱哒
拔三棵
中筋面粉,加热水,用筷子搅拌成絮状,为啥用筷子,怕烫呗
用手揉成光滑的面团,保鲜膜包好,静置醒发
醒发时间来熬葱油,记住油一定要多一些,加两个八角,会更香,将葱熬制金黄就OK啦
将熬好的葱油,倒入备好的面粉中搅拌均匀,就是油酥啦,冷藏保存(此步骤可提前完成)
醒发好的面团,根据自己锅的大小分面团,擀成长方形
抹油酥,撒葱花,撒盐和调味料(盐不要不舍得放,没味道不好吃哦)
抹均匀后,这样折起来
卷成一个卷卷
松弛会儿,擀成圆形饼,厚薄根据自己喜好,喜欢脆的就擀薄一些,喜欢软的就厚一点
因为姥爷家有大锅,我做的比较大,二姨烧火,我烙饼
层层分明的葱油饼OK啦
以后再调整用料的多少,祝你们成功哦