葱油饼

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八月十五过后,陪爸妈去了姥爷家,小菜园里现摘几棵大葱,葱油饼走起。

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1

姥爷家的小菜园,郁郁葱葱哒

步骤 2

拔三棵

步骤 3

中筋面粉,加热水,用筷子搅拌成絮状,为啥用筷子,怕烫呗

步骤 4

用手揉成光滑的面团,保鲜膜包好,静置醒发

步骤 5

醒发时间来熬葱油,记住油一定要多一些,加两个八角,会更香,将葱熬制金黄就OK啦

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步骤 6
步骤 6

将熬好的葱油,倒入备好的面粉中搅拌均匀,就是油酥啦,冷藏保存(此步骤可提前完成)

步骤 7

醒发好的面团,根据自己锅的大小分面团,擀成长方形

步骤 8

抹油酥,撒葱花,撒盐和调味料(盐不要不舍得放,没味道不好吃哦)

步骤 9

抹均匀后,这样折起来

步骤 10

卷成一个卷卷

步骤 11

松弛会儿,擀成圆形饼,厚薄根据自己喜好,喜欢脆的就擀薄一些,喜欢软的就厚一点

步骤 12

因为姥爷家有大锅,我做的比较大,二姨烧火,我烙饼

步骤 13

层层分明的葱油饼OK啦

葱油饼的小贴士

以后再调整用料的多少,祝你们成功哦

菜谱创建时间:2020-03-16 22:34:01
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