青椒菠菜蛋饼

准备好蔬菜，鸡蛋磕到碗里打匀，菠菜洗净，青椒切丁备用。

烧一锅开水，菠菜烫一分钟捞出，晾凉切碎备用。

热锅热油，放青椒碎翻炒，也可以放些蒜末。炒至青椒断生，下少许盐和生抽。

放凉的菠菜和青椒放入蛋液中

加30g面粉，搅打至没有干粉。我做的时候放了40g面粉觉得有点多了。