将大蒜剁成泥，不需要太碎。
所有调料放一起
将蒜蓉放沙布袋中洗一下，沥个水份，分成三分之一，和三分之二。
锅中到油，冷油把三分之二蒜蓉倒入。
煸出香味之后，再倒入所有调料，加入另外三分之一蒜蓉，搅拌均匀即可。
倒入小米椒搅拌，即可出锅。放凉后，装入瓶中，放冰箱冷藏保存。
这是豆豉辣椒酱，我放了豆豉、辣椒面、黄豆酱、盐、白芝麻、五香粉、玉米油熬制。
将这二种酱混合拌匀，再加一勺生抽、一勺蚝油就是万能调料，真好吃😋大家更快收藏吧😄
这个调料，可以用做蒜蓉虾，蒜蓉扇贝，蒜蓉茄子，只要将调料交在食物上就可以。