将芒果肉从果核上切下,切成小丁待用,果核待用.
锅中放适量热水和芒果核 ,大火烧沸后煮15分钟,再将芒果核捞出不用,接着放入紫米,用小火慢慢煮40分钟左右至紫米软烂粘稠.
将紫米粥盛入小碗,淋入一勺淡奶油.
最后在粥上撒入芒果丁即可.