芥兰头
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作者：
厨房小熙
苤蓝，又叫芥兰头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。今天教大家素炒芥兰头的做法。
用料
芥兰
1根
盐
适量
酱油
2勺
青辣椒
2个
辣椒酱
1勺
鸡精
半勺
芥兰头的做法步骤
步骤 1
准备一颗芥兰头
步骤 2
切成薄片
步骤 3
起锅烧油，大火炒30秒，加盐、青椒、辣椒酱
步骤 4
加水、酱油调味，煮开后加半勺鸡精，关火。
步骤 5
装盘。
菜谱创建时间：2020-03-17 13:28:22
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