低筋面粉➕细砂糖➕黄油
双手用力抓，使这三个东西混合均匀，最后呈现粗玉米粉状
呈现粗玉米粉状之后➕牛奶，揉成光滑的面团。 冰箱冷藏15分钟。
桌上撒面粉，把冷藏好的面团拿出来，擀到足够大（可以用7寸派盘量一下就知道了比派盘大一圈就行）
擀好的面皮铺在派盘里轻轻按压，使派皮和派盘贴合
派皮底用叉子叉满小孔，铺上锡纸，在放上6寸蛋糕磨具（锡纸上放重物防止派皮鼓起来）
预热烤箱，派皮180度烤10分钟。然后拿出来把派皮上的重物移除。
奶油奶酪➕柠檬汁➕青柠皮➕白砂糖➕鸡蛋 。
打蛋器打成糊状
装进刚刚烤的派皮里。烤箱预热，160度烤30分钟，之后换上管160度，下管175度再烤7分钟。
取出放凉，之后放上薄荷。