锅里倒油 烧菜油稍微多一点好吃些
油烧8成热 倒豆瓣酱 小火炒出红油（我一般是油烧到10成热 关火 油温降一点 开始熬红油）
豆瓣酱开始出红油之后 倒葱姜蒜香料辣椒花椒等 继续小火慢慢熬香
香味出来之后 这个时候就可以放一小坨火锅料 （一小坨就可以了 为了调味 多了就变成火锅了😂）有香辣酱的再放点香辣酱或者老干妈之类的 味道会更好吃
火锅料化了之后 ➕少许的糖提味 就可以开始放牛肉这些啦
比如我的牛肉烧烟熏笋 直接倒入抄了水的牛肉和泡发的笋子 多一点水 大火烧开之后 小火慢煮。 💕🌟（因为牛肉和笋都是耐煮的 所以一起放 ❤️但是如果是 牛肉烧土豆 就要牛肉快熟了 再放土豆 放早了牛肉还没熟 土豆就成土豆泥了）
最后尝尝味道 根据自己的口味看还需不需要加盐 再加点鸡精调味 牛肉烟熏笋好啦 喜欢汤多的多留点汤
这个是芋儿烧耙鸡脚 鸡脚和芋儿 一定要烧到很耙才好吃哒 （由于烧的很软烂 拍照不好看 但是真的很好吃 鸡脚一min就化 芋儿软软糯糯 但是又很有味）🤤
最后烧好了 香料 辣椒这些是要挑出来的哦