简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋

水煮沸腾关火，加盐直到盐不能融化。

蛋洗干净擦干风干，然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干，连续三次。

鸭蛋放入腌制的瓶子里，倒入晾凉的盐水密封三十天左右。