洗干净太阳鱼，放入两勺料酒，再加点盐，腌制15分钟左右
油锅放入几片姜，把2条太阳鱼🐠翻煎两面，煎到两面有点点焦就可以起锅放碟子(太阳鱼肉很嫩)
切小块西红柿进行翻炒，炒一会软后，再加入青辣椒，再炒一会后，倒入煎好的太阳鱼后，加点酱油耗油焖一会出锅
如图所示