洗干净对半切，水煮开了捞一下，捞好了在用清水洗干净
大蒜和辣椒我是用机器打的……
油热起来，把大蒜和辣椒爆香，然后把鸭头放进去煮，一直翻炒，然后放生抽，老抽调色，料酒，盐，鸡精，一直炒到味道很香，这时候多放水慢慢煮，煮到水干了一点，如果还不烂，你在加水进去煮，煮到你觉的可以了，那就味都煮近去了，就出锅……