液体混合入冰箱冷冻半小时后，材料全部倒入厨师机，出手套膜
面团出缸温度不超过26度 28度一发至两倍大
分割两团，滚圆松弛20分钟
排气，擀成长方形，抹上馅料，卷起，收紧口
稍微按平，分成三份，上端连着不切断
编成辫子
两头折压，放入模具
温度30度，湿度80，醒发至9分满
风炉预热170度，调至150度25分钟
出炉震模，倒出，扶正，放凉
馅:黄油软化加糖粉拌匀，再加室温全蛋液拌匀，再加杏仁粉拌匀即可。夏天温度高放冰箱冷藏，冬天室温就行。抹馅时不稀就好
二发温度不能高，黄油会化的 欢迎大家指正