肉沫粉条

1、将粉条用热水泡软，沥干水份备用。肉沫内加入生抽、少许料酒、淀粉、胡椒拌匀，腌制15分钟。

2、油热下入肉沫炒至八分熟盛起，再加油放入葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱爆香。

3、将粉条、肉沫倒入锅中，再加生抽、老抽、蚝味、青杭椒翻炒，最后加入盐、鸡精、小葱。