粉丝泡软。泡的过程中准备其他食材【要快的可用热水泡】
花甲买回来之后加点盐，抓抓抓冲洗干净
蒜头打成末，切好葱花（留一点点作出锅时撒在上面）
拿出你的砂锅。将粉丝铺底，接着金针菇，最后放上花甲。加入没过粉丝的水。
另拿一锅，蒜蓉葱花加油后翻动一小会，再加入一勺豆瓣酱，炒香。最后加2～3勺酱油再翻动翻动。关火～
把它们都铺在花甲上。盖盖，开大火～期间可以偷偷开盖看一下，花甲全都开花了基本上就熟了，大概5～8分钟。（怕不熟的可以在花甲开后再煮一小会）
（对了，喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香蒜末的时候加点辣椒🌶️）
粉丝浸到汤汁后味道香浓～
配可乐一定是人间美味，啊～
1.【粉丝】如果急着吃可以用热水泡，更快软 2.【花甲】如果是中午买的晚上吃，可以让卖家送点养花甲的水回家自己加进去静置让花甲自己开出来吐吐沙。 3.【蒜末】个人觉得蒜末是这道菜香的灵魂之一（之二是豆瓣酱😂），所以蒜末必不可少，还可多一点