红糖苹果酱

Name: 红糖苹果酱
Ingredients: 3个苹果; 8粒左右冰糖; 10g柠檬汁; 少量水; 3颗左右红糖

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作者：半只三文鱼

冬日里亲手熬一杯红糖苹果酱备上，匆忙的早晨拿来涂抹吐司或是做fillings也快手有颗粒感的果酱才有灵魂啊

用料

红糖苹果酱的做法步骤

步骤 1

🍎果蓉部分 ① 两个苹果去皮切成细碎小丁，放入锅中加入少量水，稍微没过苹果就好，加入约8粒冰糖小火慢熬约1小时，快熬好时加入三四粒手工红糖

步骤 2

🍯果酱 ② 取一个苹果去皮榨汁，打大概50s就好了，稍有浓稠感就好 ③ 倒入不粘锅中，加入①熬好的果蓉和柠檬汁，小火慢熬，用刮刀或者锅铲稍微压一压果蓉，使苹果酱更好融合浓稠

步骤 3

待果酱冷却至室温再装瓶密封冷藏，糖量添加比较少，因此保质期更加短，最好四五天左右食用完

菜谱创建时间：2020-03-18 13:20:39

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