猪扒薄片用刀背拍松，加入生粉，黑胡椒，生抽，食盐🧂开始腌肉啦！
用手抓10分钟，一直抓到水分收干、表面微黏。
我用的是这种可以选择粗细的黑胡椒研磨器，这个大家一定要去买，做菜时觉得自己就是个顶级烹饪高手！
半个紫皮洋葱🧅切的时候还是辣出眼泪了…
（煎猪排的步骤忘了拍）1、锅里放比平时多一倍的食用油，尽量烧热，转中火，猪扒一片片放进油锅。2、两面煎至变色，再次加入生抽少许，黑胡椒少许。3、加入洋葱炒匀。4、转小火，锅盖焖烧至猪扒两面都上色。
成品出锅，这一刻我知道今晚能多吃1碗饭了！
洋葱软而不烂，色泽明亮的汤汁包裹着。
配上一杯冰啤酒🍻这顿饭绝了！
猪扒尽量切薄一些，我是超市买回切好的片儿。 喜欢就跟着做吧，欢迎上传你的作品❤️