请启动小美馒头揉面模式。（即：水和酵母、糖放入主锅2分钟/37度/速度2。放入面粉30秒/速度3-6。加入盐，2分钟/揉面模式）
取出面团盖上保鲜膜室温（20多度）发酵30分钟。
小美主锅放入提前熬好的皮冻，3秒/速度5，加入肉米，生抽、料酒、糖、鸡精、盐，2分钟/反转速度3
混合好的馅儿比较粘稠好包。
将发酵好的面团稍微揉一下以后分成两半，分别搓成两根细长条，一切二，二切四，一共可以切成32个小剂子。
用手团圆压扁用擀面杖擀成圆形的包子皮，要周围薄中间稍厚一些。
包上刚做好的馅儿，尽量多一点的馅儿会好吃。右手一点一点的捏褶，左手压住馅儿。
最后把口紧紧的捏紧，防止煎的过程中里面的汤汁流出来。
包好的包子口朝下摆在魔飞锅的平烤盘里，放置10分钟左右。魔飞开高温模式。盘子里加入10克左右的油，20克左右的水，盖上盖子煎5分钟后调中火继续再煎5-6分钟。
一定要盖上盖子煎。
打开盖子继续收干多余的水份后，撒上熟芝麻和小葱，用铲子小心地铲出来立即享用。
很烫的，吃的时候要小心不要被汤汁烫到。