1⃣️先做油泼辣子：3勺粗辣椒面、3勺细辣椒面、1克五香面、1克盐混合。多来点油烧热，关火放凉，你的手放在上面有微热，就是7-8成热，先来2勺油把辣椒面搅匀，再把剩余的油倒入。
3勺味极鲜酱油、1勺蚝油，一勺糖，一点盐、一勺香油、花椒、干辣椒(新鲜小米椒)切段、白芝麻、多些葱白切末、多些蒜末。有鸡汤的拿大汤勺来一勺，没有的用凉白开水代替。根据口味加入【辣椒油】全部搅匀！
3⃣️再做麻油：烧油，微微热，放入20粒麻椒，不要烧黑，味道四溢即可关火。制成麻油，浇在混合好的调料中！完成✅
【升级配方】油炸花生米，7-8成油温，下花生米，不断翻搅，不加盐，注意不要炸黑表皮。晾凉剥皮，蒜臼子捣两下，也别太碎，放在鸡肉上更好吃。嫌累的小伙伴可以去掉这一步骤！