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生蚝君~简单实操酒店味（实用开生蚝壳附做法）
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作者：
尕笨脆
用料
生蚝君~简单实操酒店味（实用开生蚝壳附做法）的做法步骤
步骤 1
新鲜的生蚝洗干净外壳，水开扔蒸锅蒸4-5分钟
步骤 2
你会看见壳自然会打开条缝，把肉取出来，生蚝壳分上壳和下壳，把下壳（较大而凹）冲洗干净，把肉再放进去
步骤 3
提前准备好蒜和小米椒，蒜我是按生蚝的个数算的，大颗一点的蒜就好比一个生蚝的用量，小米椒就看个人吃辣情况了，我是12个生蚝放了6颗小米椒。都是纯手工剁的，热锅倒油，油温不要太高时倒入蒜末和小米椒，蒜末黄了放些许盐再翻炒出锅（备用）
步骤 4
1.油不要太多也别太少…… 2.准备酱料：生抽、耗油、味极鲜、蒸鱼豆豉（没有可忽略）
步骤 5
1.粉丝（龙口）一小捆刚好够12个生蚝 2.热水泡软 3.上手绕成小圈给每个生蚝君放上 4.将蒜蓉酱浇在生蚝君上 5.别忘记把酱料也一并浇在生蚝君上 6.蒸10分钟就ok了
生蚝君~简单实操酒店味（实用开生蚝壳附做法）的小贴士
其实很简单，我废话有点多（为了让零基础的童靴更容易操作），新鲜的食材简单的操作，不亚于大酒店的味道……
菜谱创建时间：2020-03-18 23:01:44
