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风味茄子简单做美味不减分
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作者：
外星球的猫小厨
用料
风味茄子简单做美味不减分的做法步骤
步骤 1
长茄子洗净不去皮
步骤 2
切成扇形块（不要太小）
步骤 3
土豆去皮切丁
步骤 4
小丁不要太大
步骤 5
万无一失酸甜汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺糖、五勺水、1g盐和1勺淀粉。再加入蒜片腌10分钟
步骤 6
放入比炒菜多一倍的油
步骤 7
将土豆煎至变色挂金边
步骤 8
放入茄子，注意不泡水
步骤 9
茄子迅速吸油锁水，煸炒到金黄
步骤 10
加入1g盐
步骤 11
加入万无一失糖醋汁
步骤 12
大火翻炒
步骤 13
脆皮土豆配上酸甜多汁的茄子，超好吃
风味茄子简单做美味不减分的小贴士
1、土豆切小丁煎时容易熟切上色均匀 2、茄子切块，不易过多吸油，同时也不易炒烂 3、万无一失糖醋汁记下来超正
菜谱创建时间：2020-03-19 01:52:48
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