超软牛奶萌卷

把中种材料混合成团，室温发酵至3~4倍大，也可以放冰箱冷藏发酵17小时左右

发酵好了

接着把主面团里的材料除了黄油都放进面包机里搅拌，再把中种面团剪成小块状一起放进去，揉至扩展阶段就把黄油加进去揉至完成阶段

揉好的面团盖上保鲜膜静止30分钟

然后分成10个小剂子给它揉圆了再松弛20分钟

取一个面团擀成牛舌状

左右向中间对折

再擀成长方形，上下都往中间卷

整形好了，放进去烤箱上层发酵，低层放一盆热水增加湿度，烤箱不用开温度，切记，大概发酵40分钟左右

发酵好了，表面筛上高筋面粉，用刀片割一下

烤箱预热180度，预热好了把面团放进中层温度调到165度烤18分钟，上色了记得盖锡纸

出炉了，巨松软

萌萌哒

简直不要太好吃，软到爆炸