1、姜葱蒜切块，洋葱切段，酸菜切细块，猪肉切片，猪肉加少量盐糖调味。
2、姜葱蒜洋葱下锅爆香，放猪肉炒香。
3，加料酒爆炒。
4，下酸菜和辣椒爆炒。
5，加水煮。
6，酸菜汤熬煮15分钟，下粉条一起煮，大概再煮10分钟左右，粉条变透就可以下鸡精，糖盐调味。
美味简单的酸菜粉条做好啦。
煮酸菜汤时尽量多加水，因为粉条特别吸水。调味放最后，因为怕过早调味会出现过咸等现象。