草鱼腹部切开洗净
起鱼肉，双飞刀，鱼骨切小段鱼头对半开
切好的鱼肉片要薄
加盐搓匀洗干净去腥味
加盐生粉腌制
鱼骨煎上去
酸菜洗净切好
香菜干辣椒切好
蒜拍扁切好爆香
放入酸菜
加入煎好的鱼骨放入开水多一点，加盐，白醋盖上盖
煮开奶白色，捞起装在盘里，迅速放入鱼片15秒捞起倒入汤汁放上香菜辣椒，锅里烧热油淋上去即可
看着还行吧反正好吃嫩滑
鱼骨一定要煎上色不然汤汁不白