酵母，白砂糖，盐先称好。
纯牛奶加热，放置手温，不烫手，大概30度左右加入酵母搅拌。
面粉加入盐和糖用筷子先搅拌开。
牛奶酵母水缓缓倒入面粉用筷子搅拌，不要把牛奶一次性倒下去，慢慢加，因为面粉吸水性不一样。
使劲揉面，大概揉了15分钟，放烤箱四十度，底下一碗热水，发酵两倍大，大概1.5小时。
手指沾粉戳进去不回缩，就可以拿出来二次发面了。
发成功的面如图蜂窝状，继续排气做自己想要的造型。
做好的馒头凉水下锅，盖好锅盖在醒发至两倍大，开火蒸二十分钟，不揭盖闷五分钟。
好吃Q弹的牛奶馒头就做好啦，孩子的最爱。
牛奶一定不能烫不然会把酵母烫死！