鲜虾洗净（冷冻的需要解冻）
剥掉虾皮 去除虾头（虾头不要扔 放在碗里一会用）用牙签去除虾线
剥好的虾 放姜两片 料酒一勺 腌制十分钟 腌制是为了去腥
胡萝卜小根半根 切成细条
用开水汆烫一下 汆烫是为了去除胡萝卜的味道 有的不喜欢胡萝卜的味道 汆烫之后味道就没有了
腌制好的虾和胡萝卜放入料理机里绞成虾泥（没有料理机的可以把虾切成小块 用刀背剁成泥）
绞好的虾泥 加少许盐 一勺淀粉 一个蛋清 （喜欢胡椒的可以加一点胡椒 味道会更棒 ）用筷子顺势针搅拌上劲 多搅一会
鸡蛋一个炒好 盛出备用
锅内放少许油 虾头炒出红油 把虾头盛出 只留红油 放两碗水
准备一把勺子
锅内的水烧至冒泡 （千万不要烧开）用虎口的部位挤成虾球 再用勺子放入锅中
虾滑完全浮上水面时 就熟了 这时加入紫菜 鸡蛋 再撒点香葱 加少许盐 滴半勺香油就可以出锅了
为了顺便给宝贝补维生素 胡萝卜加的多一点 颜色黄黄的 不喜欢胡萝卜的也可以不加或少加
Ｑ弹Q弹的😋
虾滑和米饭很配哦
有的宝宝可能对鸡蛋过敏 虾泥中就不要加蛋清了 对虾过敏的宝宝就不要吃了 虽然虾的营养成分高 但宝宝的健康更重要 宝妈切记切记啦⚠️😊