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焦糖苹果费南雪
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作者：
北山小悠子
用料
焦糖苹果费南雪的做法步骤
步骤 1
苹果去皮切丁。将焦糖苹果的所有材料都放到小锅里小火熬煮到粘稠即可
步骤 2
蛋白和糖和蜂蜜搅打至略微发泡的状态
步骤 3
筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀
步骤 4
黄油放入锅中熬到琥珀色即可。
步骤 5
过滤掉熬好的黄油里面的杂质。（建议多过滤几次）
步骤 6
模具涂黄油撒高粉（额外的黄油和高粉）。将面糊装到裱花袋里，挤入模具中。再放上焦糖苹果。（不要放太多，不然烤好后容易断）
步骤 7
焦糖苹果也可以和面糊拌在一起后再挤入模具。但烤出来后苹果会沉底
步骤 8
200℃上下火烤12分钟，中间调一次头，让上色更均匀
步骤 9
烤完后从模具里取出晾凉即可
菜谱创建时间：2020-03-19 17:24:20
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