鸡翅先腌制一下（生姜、料酒、盐。半小时即可）放入烤盘，刷上酱料。
酱料：辣椒面1勺，孜然2勺，酱油3勺，蚝油3勺，大蒜沫适量，小茴香1勺，糖1勺，油3勺，白芝麻1勺，鸡精半小勺。
275度烤30分钟，中途食材翻面，在刷一次酱。怕咸就刷油。
烤熟后，拿出来撒上葱花。