糖醋虎皮鹌鹑蛋

准备好适量新鲜的鹌鹑蛋；

蒸熟后放入冷水泡一下这样容易剥壳，保持干净和干爽；

倒油烧高温放入鹌鹑蛋中低溫炸；

看到金黃色的虎皮可以捞起沥油；

油+醋*糖+生抽+水，煮个芡汁放入鹌鹑蛋翻炒均匀入味即可。