家庭版韭菜鸡蛋瑶柱包子

第一步：先和面。面粉加入适量酵母，用温水和面。盖上保鲜膜，醒发至少1小时。 第二部：（忘记拍照了） 1.韭菜洗净，控水后切成小段。 2.鸡蛋3个打散，倒入适量盐，下锅炒熟，成出晾凉备用。 3.瑶柱（我老家叫扇贝丁）清水冲洗，倒入炒熟的鸡蛋中，再加入少量油，耗油2勺，酱油1勺，十三香1勺，搅拌腌制入味。 4.放入韭菜，先不要搅拌，先倒入食用油，把韭菜拌一下，防止出汤。等面皮擀薄之后，再雨鸡蛋一起混合搅拌。 第三部：揉面团，分成小块，擀薄，开始包。

包好后放入温水的锅中，隔水蒸10分钟即可。

出锅，简直就是鲜美至极啊！

看，扇贝丁那么大个！咬进嘴里，哇塞，简直好吃的横躺海峡两岸。而且包子还有汤汁呢，看到没！快动手做起来吧！