猪肝切片装入盘中，放入生姜2片，料酒2勺，盐少许，生抽2勺，胡椒粉少许，芡粉2勺搅拌均匀，腌制15－20分钟备用
芹菜1根切段，芹菜叶子放一旁做点缀用 大葱1根滚刀切段 生姜和泡姜切片（图内忘放了） 花椒20粒左右 干红辣椒5个和小米辣3切段
洋葱切块
坐锅热油，放一勺豆瓣酱，马上放入泡姜煸炒几下，迅速放入猪肝翻炒，等到猪肝变色后留锅中底油，将猪肝盛入盘中 迅速将图中所有材料放入锅中翻炒，然后放入洋葱翻炒，放生抽2勺，料酒2勺，继续翻炒，煸出芹菜大葱香味后放少许盐翻炒，翻炒均匀后倒入盘中的猪肝翻炒两三下
起锅装盘，放入芹菜叶子装饰一下，👌了